Nah…. Bagi pembaca yang pengen yang seger-seger n’ pedes. Tidak salah jika anda memilih Asinan. Tidak salah juga kalau anda melirik Asinan Bogor. Asinan ini pokoknya lain dari yang lain dech. Pokoknya Ueeennnakkkk Tenan….
Tapi ga salah kalau kita buat asinan ini dengan tangan kita sendiri. Mahal kan kalau kita kudu beli terus menerus. Selain kadarnya dapat kita tentuin sendiri, pokoknya hasilnya Mantap N’ Puas dech.. Mau..?
Berikut adalah resep membuat Asinan Bogor.
BAHAN :
150 gr ubi merah, iris tipis
150 gr bengkuang, iris tipis
150 gr kedondong, iris tipis
150 gr mangga muda, iris tipis
150 gr kacang tanah goreng untuk taburan
150 gr pepaya mengkal, iris tipis
150 gr buah menteng, dikupas, belah 2
1 ltr air matang
2 sdm cuka
BUMBU HALUS :
50 gr cabai merah
5 buah cabai rawit
150 gr gula pasir
25 gr ebi sangrai
2 sdt garam
CARA MEMBUAT :
1. Rebus bumbu halus dan air hingga gula larut, angkat dan dinginkan. Tambahkan cuka.
2. Masukkan irisan buah ke dalam mangkuk lalu tuang kuah. Diamkan 2 jam sampai bumbu meresap.
3. Sajikan asinan dengan taburan kacang tanah goreng.
Untuk 8 porsi
thx infonya
duch teh yen kelihatannya seger tuch.. jadi mau